BAKTERI

Bakteri / bacterium (bahasa latin) merupakan organisme mikroskopik yang pertama kali ditemukan oleh Anthony van Leeuwenhoek (1697). Bakteri hidup pada suhu yang bervariasi & pH tertentu sesuai dengan jenisnya.

CIRI-CIRI & Sifat

- uniseluler

            - struktur sel yang sederhana
      - membelah diri

      - tidak memiliki nukleus/inti sel

      - tidak memiliki mitokondria dan kloroplas

      - organisme prokariotik (tidak memiliki membran inti sel)

      - dapat hidup di tempat yang ekstrim maupun di tempat yang tidak ekstrim

      - dapat membentuk endospora (untuk melindungi diri terhadap lingkungan yang buruk)

      - ukuran antara 0,5-5 μm – 0,75 mm

Struktur sel

Bakteri memiliki dinding inti sel dan digolongkan menjadi dua menurut struktur dinding inti sel-nya :

·         a. Gram Positif

-      dinding sel berupa peptidoglikan yang tebal

·         b. Gram Negatif

-      memiliki lapisan luar berupa lipopolisakarida yang teridiri dari membran dan lapisan peptidoglikan yang tipis.

Bakteri juga memiliki:                    

      - kromosom (terdiri dari DNA dan protein berisi informasi genetika)

      - ribosom

      - granula makanan (tempat menyimpan cadangan makanan)

      - vakuola gas

      - magnetosom

Bentuk-bentuk bakteri

a.    Kokus (Coccus)

a.    Monokokus      --> Tunggal

b.    Diplokokus       --> Dua bakteri bergandengan

c.    Tetrakokus     --> Empat bakteri bergandengan

d.    Sarkina             --> Bergerombol membentuk kubus

e.    Stapilkokus --> Bergerombol

f.     Streptokokus   --> Bergandegan membentuk rantai

b.    Basil (Bacillus)
 
 a.                    a. Monobasil      --> tunggal (satu)

b. Diplobasil     --> Dua bakteri bergandegan 

c. Streptobasil --> Bergandegan membentuk rantai

c.    Spirila (Spirilum)

a.    Vibrio     --> Membentuk seperti tanda “koma”

b.    Spiral     --> Melengkung
c. Spiroseta --> Berbentuk seperti sekrup

Alat Gerak Bakteri

Berdasarkan jumlah flagel-nya:

·         - Atrik       --> tidak memiliki flagel

·         - Monotrik  --> hanya memiliki 1 flagel

·         - Lofotrik   --> memiliki sejumlah flagel hanya pada satu ujungnya

·         - Amfitrik   --> memiliki sejumlah flagel pada kedua ujungnya

·         - Peritrik    --> memiliki sejumlah flagel diseluruh permukaan tubuhnya

Cara bakteri bereproduksi

a.    - Secara tak kawin (aseksual) --> dengan cara membelah diri menjadi 2 (pembelahan biner)

b.    - Secara kawin :

a.    Transformasi --> Perpindahan sedikit materi genetik ke bakteri lain

b.    Transduksi     -->  Perpindahan sedikit materi genetik dengan bantuan virus bakteri

c.    Konjugasi       -->  Perpindahan sedikit materi genetik langsung dengan kontak fisik antar bakteri melalui jembatan antara sel bakteri

Peranan Bakteri  

 A.Bakteri yang menguntungkan

a.    - Bakteri Pengurai: sebagai dekomposer / menguraikan organisme lain seperti hewan dan   tumbuhan yang mati

b.    - Bakteri Nitrifikasi: mampu menyusun senyawa nitrat dari amoniak di dalam tanah

c.    - Bakteri Nitrogen: mampu mengikat nitrogen di udara bebas dan mengubahnya menjadi senyawa yang dapat diserap oleh tumbuhan

d.    - Bakteri Usus: berperan dalam proses pencernaan

e.    - Bakteri fermentasi: berperan dalam proses fermentasi makanan

·         Lactobacillus bulgaricus        = yoghurt

·         Streptococcus thermophilus = yoghurt

·         Lactobacillus sp.                  = terasi & asinan buah-buahan

·         Pediococcus cerevisiae        = sosis

f.     - Bakteri penghasil antibiotik

·         Bacillus brevis, menghasilkan terotrisin

·         Bacillus subtilis, menghasilkan basitrasin

·         Bacillus polymyxa, menghasilkan polimixin

B. Bakteri yang merugikan

a.    - Bakteri perusak makanan: menyebabkan pembusukan makanan

·         Clostridium botulinum, menghasilkan racun botulinin, seringkali terdapat pada makanan kalengan

·         Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan asam bongkrek, terdapat pada tempe bongkrek

·         Leuconostoc mesenteroides, penyebab pelendiran makanan

b.    - Bakteri denitrifikasi

Jika oksigen dalam tanah kurang, makan proses denitrifikasi berlangsung dengan mereduksi nitrat menjadi nitrit yang akhirnya menjadi amoniak yang tidak dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan.

c.    - Bakteri patogen: menimbulkan penyakit pada manusia, tumbuhan dan hewan.

a. Penyakit pada manusia:

·         Salmonella typhosa, menimbulkan tifus

·         Shigella dysenteriae, menimbulkan disentri

·         Vibrio comma, menimbulkan kolera

·         Haemophilus influenza, menimbulkan influenza

·         Diplococcus pneumonia, menimbulkan Pneumonia (radang paru-paru)

     b. Penyakit pada hewan:

·         Brucella abortus, menimbulkan Brucellosis pada sapi

·         Streptococcus agalactia, menimbulkan Mastitis pada sapi (radang payudara)

·         Bacillus anthracis, menimbulkan antraks

·         Actinomyces bovis, menimbulkan bengkak rahang pada sapi

·         Cytophaga columnaris, menimbulkan penyakit pada ikan

             

         c. Penyakit pada tumbuhan:                                                                  

·         Xanthomonas oryzae, menyerang pucuk batang padi

·         Xanthomonas campestris, menyerang tanaman kubis

·         Pseudomonas solanacaerum, menimbulkan penyakit layu pada family terung-terungan

·         Erwinia amylovora, menimbulkan penyakit bonyok pada buah-buahan